¿Te gustaría empezar a cultivar Kéfir, kombucha y Yogurt viili pero no estás preparad@? Acompáñame en este taller y aprende sobre: ¿Qué es una fermentación? Bioquímica de las fermentaciones. Probióticos: kéfir, kombucha y yogurt viili. Propiedades de los probióticos. La fermentación en la producción de cosméticos. Preparación y conservación de kéfir, kombucha y Viili. Elaboración de …
En esta pregunta hay dos imprecisiones y te enseñarécuáles son: Sabemos que el kéfir es una bebida milenaria a la que se le han conferido muchas propiedades benéficas para la salud, lo que no es en vano ya que se prepara gracias a la acción de múltiples microrganismos probióticos. Los bacilos son bacterias del género Bacillus, los cuales se diferencian …
Cada vez es más recurrente escuchar hablar del kéfir o de los “honguitos”, “tíbicos”, “búlgaros”, entre otros nombres asociados; y no es para menos, este alimento encanta a todo aquel que lo consume por sus múltiples beneficios a la salud y por su particular, pero agradable sabor. Kéfir en turco significa bendición y no es …
Siempre que leemos la frase “Lo esencial es invisible a los ojos” pensamos inmediatamente en El Principito, y es que Antoine de Saint-Exupéry no se equivocaba al afirmar que el valor de las de las cosas no siempre es tan evidente como creemos. Queremos evocar esta frase para hablar de aquellos organismos vivos que aunque …
“Lo esencial es invisible a los ojos”: por ejemplo, los microorganismos. Leer más »
