Del inglés: Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast. Es una matriz gelatinosa formada por la acción microbiana de bacterias y levaduras, estas últimas en su mayoría. Este es el cultivo iniciador para preparar Kombucha, una bebida fermentada a base de té que contiene trazas de etanol y ácido acético. Es una bebida muy versátil que puede prepararse utilizando diversos ingredientes y además tiene propiedades probióticas que la hacen muy saludable.
SCOBY de Kombucha
$65,000
SCOBY de Kombucha
Contiene:
· Scoby de kombucha (Tamaño y forma disponible pueden ser retazos, pedazos partidos, de cualquier forma no te llegará un peso específico de scoby), no incluye líquido iniciador (kombucha ya preparada) porque no es necesaria para la fermentación. La imagen es solo de referencia.
· Instrucciones.
Antes de que compres el scoby de kombucha ten en cuenta lo siguiente:
No todos los scoby son como los ves en internet, muchos tienen coloración, forma y grosor irregular.
Te aseguro que te voy a enviar un scoby sano que preparará una kombucha deliciosa, pero que no tendrá una medida o forma estándar, porque no puedo controlar las formaciones microbianas, cuando seas kombucher@ profesional te darás cuenta.
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