¡Estimado fermentista, bienvenido a esta experiencia de aprendizaje única donde podrás sumergirte en el fascinante mundo del kéfir! Esta antigua bebida fermentada, originaria del Cáucaso, no solo cautiva con sabor, sino que también ofrece innumerables beneficios para la salud. En este curso, exploraremos a fondo la bioquímica detrás de su fermentación, descubriremos su poder probiótico y aprenderemos a prepararlo de manera artesanal.
El kéfir es una verdadera fuente de vida, repleta de microorganismos beneficiosos que fortalecen nuestra microbiota intestinal y con ello nuestro sistema inmunológico. En este curso, también aprenderás sobre sus diversas aplicaciones, desde su uso en cosmética fermentada hasta su consumo en mascotas.
No pierdas esta oportunidad de conocer un mundo de sabores únicos llenos de conocimientos ancestrales y alimentación consciente. Únete a nosotros y conviértete en un verdadero experto en kéfir, una bebida milenaria que ha cautivado a culturas enteras y que ahora podrás disfrutar y compartir con tu familia y amigos.
Conceptos clave:
- Historia del Kéfir
- Microbiología del kéfir y bioquímica de la fermentación
- Conociendo el microcosmos
- Preparación del kéfir de leche y kéfir de agua
