Preguntas Frecuentes
¿Cuándo llega mi producto?
Tu producto requiere de tiempo de alistamiento, puede tardar entre 3 – 4 días hábiles en Medellín y 5 – 7 días hábiles en el resto del país.
Para los envíos a otras ciudades te llegará la guía vía WhatsApp. Para los envíos en Medellín no se envían guías.
Ebooks: te llegarán al correo electrónico pueden tardar en llegar hasta 5 horas.
Cursos: estarán disponibles una vez realizada la compra, a veces puede tardar un par de horas.
¿Dónde están ubicados?
Somos una tienda 100% virtual ubicada en la ciudad de Medellín. No tenemos puntos físicos para visitar o entregar productos. Puedes realizar tu compra de manera segura por la página web https://muscarialab.com/
¿Los productos tienen instrucciones?
Todos los productos llegan con información adicional.
Cultivos para preparar bebidas fermentadas: se envía con instrucciones de preparación y conservación.
Hongos medicinales: se envía con información general sobre los adaptógenos y protocolo de consumo.
¿Cuántos gramos de producto venden?
Vendemos cultivos iniciadores sin un gramaje específico. Los cultivos de kéfir, kombucha y yogurt están VIVOS por tanto se irán reproduciendo en el tiempo siempre y cuando se conserve de la manera adecuada. No se requiere una cantidad específica para empezar a preparar kéfir, kombucha y yogurt. Con la cantidad que te llega puedes preparar inicialmente un litro y después cuando empiece a multiplicarse tendrás materia prima de sobra; por eso no vendemos cantidades específicas y no prometemos un gramaje de producto.
¿Cómo se toma?
El kéfir, kombucha o yogurt no son medicamentos, por tanto no hay una posología que indique cómo debe tomarse. Son bebidas alimenticias y como cualquier otro alimento, pueden caerte bien o en ocasiones mal. La clave es escuchar tu propio cuerpo y regular su ingesta de acuerdo a las señales que te dé. Estas son algunas recomendaciones:
- Empieza con ½ vaso (100–150 ml) al día por 3–5 días. Si te sienta bien, sube a 1 vaso (200–250 ml) al día y vas subiendo hasta que tu organismo se acostumbre.
- Si te cae fuerte: reduce cantidad y la periodicidad.
¿Cómo se prepara?
El producto te llegará con instrucciones de preparación y conservación.
¿Tienen cursos sobre cómo preparar el kéfir y kombucha?
Sí, su preparación es muy intuitiva y recuerda que te llegan con sus respectivas instrucciones, pero si quieres convertirte en todo un experto y no sólo saber cómo se prepara sino saber cómo actúa en tu organismo y cómo sacar su mayor potencial te recomendamos los siguientes cursos 100% virtuales que puedes añadir directamente a tu carrito de compras y empezarlos a hacer inmediatamente:
Curso kéfir de leche: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-de-leche/
Cómo hacer queso y yogurt griego con kéfir de leche: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-de-queso-de-kefir-y-yogurt-griego/
Curso kéfir de leche y kéfir de agua: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-leche-y-agua/
Ebook (libro digital) con recetas de kéfir: https://www.muscarialab.com/producto/ebook-recetas-kefirdeagua-kefirdeleche/
Curso kéfir de kombucha: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kombucha/
También puedes aprender a hacer cosméticos con esta guía:
Ebook: Guía práctica para la elaboración de cosméticos a partir de fermentados: https://www.muscarialab.com/producto/ebook-guia-practica-para-la-elaboracion-de-cosmeticos-a-partir-de-fermentados/
¿Si vivo en otra ciudad el kéfir o kombucha puede dañarse durante el envío?
No, tu cultivo viaja seguro. La fermentación del kéfir de leche, kéfir de agua y kombucha se hace a temperatura ambiente, esto quiere decir que los cultivos no necesitan refrigeración, en este caso lo único que debería preocuparnos es la escasez de alimento para ellos (recuerda que están vivos). Pero no hay problema, pueden estar hasta más de 10 días viajando sin que esto afecte su rendimiento.
Esta regla no aplica para el viili que sí puede dañarse durante su envío.
SCOBY de Kombucha
Contiene:
- Bolsa de plástico con SCOBY de kombucha, sin forma o tamaño definido.
- Hoja de Instrucciones.
Del inglés: Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast. Es una matriz gelatinosa formada por la acción microbiana de bacterias y levaduras, estas últimas en su mayoría. Este es el cultivo iniciador para preparar Kombucha, una bebida fermentada a base de té que contiene trazas de etanol y ácido acético. Es una bebida muy versátil que puede prepararse utilizando diversos ingredientes y además tiene propiedades probióticas que la hacen muy saludable.
Precio
$65,000
Sin existencias
- Microbiota e intestino: aporta microorganismos vivos y ácidos orgánicos (acético, glucónico, láctico) que pueden apoyar la digestión y el equilibrio intestinal.
- Compuestos del té: conserva polifenoles (antioxidantes) del té negro/verde.
- Menos azúcar que el té dulce inicial: durante la fermentación las levaduras y bacterias consumen parte del azúcar (el residual depende del tiempo de fermentación).
El tamaño del SCOBY depende de cada fermentación y del diámetro del envase en el que se prepare, unas veces vas a obtener SCOBYs grandes y pesados, pero otras veces crecerán fragmentados o totalmente delgados como una tela. El color también varía dependiendo del té que se use (rojo, verde, negro) o de la edad que tenga el SCOBY.
Te enviaré el SCOBY que tenga disponible, sin importar su peso, color, tamaño o grosor porque como te expliqué anteriormente esas características siempre varían. Te aseguro que te llegará un SCOBY sano que preparará una kombucha deliciosa, pero que no tendrá una medida o forma estándar, porque no puedo controlar las formaciones microbianas, cuando seas kombucher@ profesional te darás cuenta.
No, el líquido iniciador o líquido madre no es más que kombucha ya preparada y NO es necesaria para preparar kombucha. Los microorganismos que necesitas ya están en el SCOBY.
Sí, la kombucha clásica (agua, té, azúcar, SCOBY) es apta para veganos.
Depende y conviene hacerlo con cautela:
La fermentación consume parte del azúcar, pero no siempre toda. No tenemos cómo darnos cuenta de cuánta azúcar residual queda después de la fermentación.
- Empieza con 100 ml/día, monitorea tu glucosa y ajusta.
- Prefiere fermentaciones más largas (10 días) y luego una segunda fermentación corta en frío; cuando el sabor esté más ácido que dulce, suele haber menos azúcar residual.
- No lo uses si tu diabetes está descompensada o si tu profesional te indicó evitar fermentados/alcohol traza.
- Siempre coméntalo con tu médico y prioriza el control glucémico.
No, siempre debes usar azúcar para fermentar la kombucha. La stevia es un edulcorante que sirve para endulzar los alimentos. El azúcar en la fermentación no se utiliza para endulzar sino como materia prima para poder llevarse a cabo. Los microorganismos se alimentan de esta, si no hay azúcar los microorganismos se mueren, por tanto no fermentan.
No hay un “mejor” universal. Kéfir de agua y kombucha son fermentos distintos; el mejor para ti depende de tu objetivo, tolerancia y estilo de vida.
- Microorganismos:
Kéfir de agua: suele aportar más diversidad de bacterias lácticas y levaduras.
Kombucha: resalta ácidos orgánicos (acético, glucónico) y polifenoles del té; microbiota algo menos diversa, pero útil. - Cafeína:
Kéfir de agua: sin cafeína (salvo que aromatices con té).
Kombucha: con cafeína (teína proveniente del té). - Sabor y gas:
Kéfir de agua: perfil suave, tipo soda ligera, ideal para sabores frutales.
Kombucha: más ácida/vinagrada, notas de té; suele carbonatar muy bien. - Tolerancia digestiva:
Kéfir de agua: suele ser más amable si te molestan los ácidos (menos acética).
Kombucha: puede irritar si eres sensible a ácidos/histamina; prueba en porciones chicas.
SCOBY de Kombucha
Contiene:
- Bolsa de plástico con SCOBY de kombucha, sin forma o tamaño definido.
- Hoja de Instrucciones.
Del inglés: Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast. Es una matriz gelatinosa formada por la acción microbiana de bacterias y levaduras, estas últimas en su mayoría. Este es el cultivo iniciador para preparar Kombucha, una bebida fermentada a base de té que contiene trazas de etanol y ácido acético. Es una bebida muy versátil que puede prepararse utilizando diversos ingredientes y además tiene propiedades probióticas que la hacen muy saludable.
Precio
$65,000
Sin existencias
Preguntas Frecuentes
¿Cuándo llega mi producto?
Tu producto requiere de tiempo de alistamiento, puede tardar entre 3 – 4 días hábiles en Medellín y 5 – 7 días hábiles en el resto del país.
Para los envíos a otras ciudades te llegará la guía vía WhatsApp. Para los envíos en Medellín no se envían guías.
Ebooks: te llegarán al correo electrónico pueden tardar en llegar hasta 5 horas.
Cursos: estarán disponibles una vez realizada la compra, a veces puede tardar un par de horas.
¿Dónde están ubicados?
Somos una tienda 100% virtual ubicada en la ciudad de Medellín. No tenemos puntos físicos para visitar o entregar productos. Puedes realizar tu compra de manera segura por la página web https://muscarialab.com/
¿Los productos tienen instrucciones?
Todos los productos llegan con información adicional.
Cultivos para preparar bebidas fermentadas: se envía con instrucciones de preparación y conservación.
Hongos medicinales: se envía con información general sobre los adaptógenos y protocolo de consumo.
¿Cuántos gramos de producto venden?
Vendemos cultivos iniciadores sin un gramaje específico. Los cultivos de kéfir, kombucha y yogurt están VIVOS por tanto se irán reproduciendo en el tiempo siempre y cuando se conserve de la manera adecuada. No se requiere una cantidad específica para empezar a preparar kéfir, kombucha y yogurt. Con la cantidad que te llega puedes preparar inicialmente un litro y después cuando empiece a multiplicarse tendrás materia prima de sobra; por eso no vendemos cantidades específicas y no prometemos un gramaje de producto.
¿Cómo se toma?
El kéfir, kombucha o yogurt no son medicamentos, por tanto no hay una posología que indique cómo debe tomarse. Son bebidas alimenticias y como cualquier otro alimento, pueden caerte bien o en ocasiones mal. La clave es escuchar tu propio cuerpo y regular su ingesta de acuerdo a las señales que te dé. Estas son algunas recomendaciones:
- Empieza con ½ vaso (100–150 ml) al día por 3–5 días. Si te sienta bien, sube a 1 vaso (200–250 ml) al día y vas subiendo hasta que tu organismo se acostumbre.
- Si te cae fuerte: reduce cantidad y la periodicidad.
¿Cómo se prepara?
El producto te llegará con instrucciones de preparación y conservación.
¿Tienen cursos sobre cómo preparar el kéfir y kombucha?
Sí, su preparación es muy intuitiva y recuerda que te llegan con sus respectivas instrucciones, pero si quieres convertirte en todo un experto y no sólo saber cómo se prepara sino saber cómo actúa en tu organismo y cómo sacar su mayor potencial te recomendamos los siguientes cursos 100% virtuales que puedes añadir directamente a tu carrito de compras y empezarlos a hacer inmediatamente:
Curso kéfir de leche: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-de-leche/
Cómo hacer queso y yogurt griego con kéfir de leche: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-de-queso-de-kefir-y-yogurt-griego/
Curso kéfir de leche y kéfir de agua: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kefir-leche-y-agua/
Ebook (libro digital) con recetas de kéfir: https://www.muscarialab.com/producto/ebook-recetas-kefirdeagua-kefirdeleche/
Curso kéfir de kombucha: https://www.muscarialab.com/producto/curso-kombucha/
También puedes aprender a hacer cosméticos con esta guía:
Ebook: Guía práctica para la elaboración de cosméticos a partir de fermentados: https://www.muscarialab.com/producto/ebook-guia-practica-para-la-elaboracion-de-cosmeticos-a-partir-de-fermentados/
¿Si vivo en otra ciudad el kéfir o kombucha puede dañarse durante el envío?
No, tu cultivo viaja seguro. La fermentación del kéfir de leche, kéfir de agua y kombucha se hace a temperatura ambiente, esto quiere decir que los cultivos no necesitan refrigeración, en este caso lo único que debería preocuparnos es la escasez de alimento para ellos (recuerda que están vivos). Pero no hay problema, pueden estar hasta más de 10 días viajando sin que esto afecte su rendimiento.
Esta regla no aplica para el viili que sí puede dañarse durante su envío.
